alkohol dan alkohol

alkermes

Apa itu Alchermes Alchermes (atau alkaline) adalah minuman keras asal Arab (seperti yang dapat ditebak dari rempah-rempah yang mana ia dibumbui), diperolehi oleh Sepanyol dan menyebar pertama di Itali dan kemudian di Perancis dan di seluruh Eropah. Alchermes adalah merah, alkohol sederhana (kira-kira 30 °) dan agak manis.

Alcopops

Alcopops adalah minuman yang termasuk kategori cecair aksesori atau pelengkap yang tidak diklasifikasikan dalam 7 kumpulan makanan asas ; Oleh itu, alcopop oleh itu adalah minuman beralkohol, oleh itu ia mengandungi etil alkohol (walaupun dalam kuantiti yang agak kecil). keluasan Istilah alcopops (dalam ALCOPOP tunggal) berasal dari kesatuan kata nama: ALCOHOL + POP (menunjukkan visi minuman beralkohol moden dan muda)

Alkohol dan Gastritis

Alkohol etil Etil alkohol adalah molekul makro NON-nutrisi yang menyediakan 7 kkal per gram; ia terkandung dalam minuman beralkohol yang diperolehi oleh penapaian (wain, bir, dll) atau penyulingan (grappa, wiski, dan sebagainya) berkat karbohidrat (baik sederhana dan kompleks) oleh beberapa mikroorganisma atau ragi, yang dipanggil saccharomyces

Alkohol dan Diabetes

Alkohol etil Etil alkohol (etanol) adalah sejenis molekul yang biasa dengan minuman beralkohol. Kehadirannya dalam cecair-cecair ini disebut aksesori (kerana TIDAK makanan yang sebenarnya) adalah disebabkan oleh fenomena fermentasi ragi Saccharomyces yang membiak dalam substrat dan menanamnya (berbeza bergantung kepada minuman beralkohol), menghidrolisis gula yang menghasilkan: tenaga + karbon dioksida (CO2) + etil alkohol; Akhirnya, peratusan alkohol dalam minuman juga meningkat dengan peningkatan gula dan masa penapaian

Adakah Beer Membuat Anda Lemak?

keluasan Beer dan berat badan berlebihan: pengenalan Beer adalah minuman beralkohol berasaskan malt bijir yang ditapai, kemudian secara tradisinya berperisa dengan hop. Terdapat banyak jenis bir, berbeza dengan warna, rasa, kandungan alkohol dan kaedah pengeluaran. Ramai orang bertanya-tanya sama ada bir sedang menggemukkan

Chianti Classico

Apa itu Chianti Classico? Chianti Classico adalah wain merah Itali, yang berasal dari Castellina in Chianti, Radda in Chianti dan Gaiole in Chianti; sejak tahun 1984, ia telah dianugerahkan DOCG (Pengendalian Asal Terkawal dan Terjamin), pengiktirafan tertinggi untuk wain Itali yang berkualiti. Pengiktirafan editorial: Shutterstock

Gin

keluasan Gin adalah minuman beralkohol di kalangan yang paling terkenal, digunakan dan dipasarkan di dunia. Kandungan alkohol yang tinggi, yang oleh undang-undang tidak boleh lebih rendah daripada 37.5% Vol., Menggariskannya di kalangan produk-produk semangat. Gin adalah penyulingan berasaskan gandum dan barli yang ditapai dan dibumbui dengan juniper (nomenclature binomial Juniperus communis )

Grappa

keluasan Grappa dan roh-roh lain mungkin "saudara dekat" roh-roh tertua yang ditemui setakat ini. Penemuan sejarah bercakap tentang "air berair" tertentu, yang digambarkan oleh Marius Graecus pada abad VIII; minuman ini disediakan dengan menyulingkan wain itu sendiri dan sudah dalam abad XVIII ia memperoleh nama "acqua vitae" (untuk kegunaan farmakologi)

Limoncino (atau Limoncello)

keluasan Limoncello adalah minuman keras limau tertentu. Ia adalah minuman berwarna kuning dengan rasa manis, aroma sitrus yang kuat dan kandungan alkohol yang membingkainya dalam kumpulan roh. Limoncello adalah bahasa Itali yang tipikal, kerana ia berasal dari semenanjung Sorrento (rantau Campania) dan, kerana perundangan produk, mesti diperolehi menggunakan limau PGI yang ditanam di kawasan yang sama

Marsala

keluasan Marsala adalah wain minuman keras dengan Denominasi Asal yang Dikawal, dilahirkan di perbandaran homonim dan dihasilkan di wilayah Trapani; Sebaiknya, produk khas Sicily ini adalah wain Itali pertama untuk mendapatkan pengiktirafan perundangan ini (DOC - dari tahun 1969). Mengikut denominasi, semua kerja pemprosesan untuk mendapatkan Marsala mesti berlaku di kawasan pengeluaran; Sebaliknya, kawasan: Pantelleria, Favignana dan Alcamo dikecualikan dari wilayah yang sah

maraschino

keluasan Maraschino adalah minuman beralkohol yang diperoleh daripada penyulingan marasca atau ceri amarena (buah-buahan pokok Prunus cerasus L.). Maraschino tidak berwarna, telus, dengan rasa manis dan kandungan alkohol sekitar 30% Vol.; Oleh itu, ia adalah deducible bahawa ia adalah minuman super alkohol

Nocino

keluasan Nocino adalah minuman keras yang dibuat daripada penyerapan sekam walnut biasa (buah-buahan tumbuhan Juglans regia L.) dalam etil alkohol. Sekam adalah bahagian berisi buah (buah), di mana walnut sebenarnya ditempatkan, yang terdiri daripada endokarp kayu (shell) untuk melindungi benih (kernel atau bahagian yang boleh dimakan)

Prosecco

keluasan Prosecco adalah wain putih Itali biasa. Ia dihasilkan terutamanya dengan kaedah Charmat dan membentangkan keunikan biasa yang mempelbagaikan kepada tiga jenis: prosecco tenang, prosecco berkilauan dan prosecco berkilauan. Nama "prosecco" merujuk kepada minuman beralkohol DOC (pada prinsip IGT) yang berasal dari kawasan Veneto (tidak termasuk wilayah Rovigo dan Verona) dan Friuli Venezia Giulia

Rum

keluasan Rum adalah brendi yang dihasilkan oleh penyulingan jus yang ditapai atau molasses tebu ( Saccharum officinalis ). Juga dikenali sebagai rum dalam negara berbahasa Perancis, dan sebagai ron yang Hispanik, rum adalah brendi sebenar yang terbuat dari rotan; ia sebahagian besarnya berasal dari penyulingan residu yang diperolehi daripada pengilangan gula tebu, dan molasses dan syrups yang berkaitan; Walau bagaimanapun, tiada apa-apa (kecuali kos pengeluaran yang jelas lebih tinggi) melarang penyulingan daripada diekstrak secara langsung dari jus tebu, tanpa melalui pengeluaran gula

Sherry

keluasan Sherry adalah wain minuman keras yang diperolehi oleh penapaian anggur putih. Lazim bandar Jerez de la Frontera (Andalusia - Sepanyol), sherry dihasilkan dalam dua jenis utama: "kering", seperti Manzanilla dan Fino, dibuat terutamanya dari anggur Palomino (mirip dengan wain meja putih); "berumur" (dalam tong), seperti Amontillado dan Oloroso (lebih gelap, alkohol dan dengan nota lembut)

sorbet

Apa itu Sorbet? Sorbet adalah persediaan gastronomi sejuk, sama dengan ais krim tetapi dengan konsistensi yang lebih cair. Fungsi tradisionalnya adalah untuk memisahkan hidangan berasaskan daging daripada ikan berasaskan ikan. Intermezzo juga didefinisikan sebagai akhir dengan sendirinya, dengan syarat ia diselaraskan dalam makanan yang lazat dan rumit

Wain berkilauan - Peraturan, Kategori, Anggur dan Kaedah

Garis besar normatif Peraturan wain berkilauan dikelola oleh Kesatuan Eropah dan peraturan utama disebutkan dalam Peraturan Majlis Komuniti n. 1493-1499. Di bawah ini, kita akan meringkaskan hanya beberapa maklumat asas: Wain berkilauan (kecuali dikecualikan menurut Artikel 44, perenggan 3) adalah produk yang diperolehi daripada penapaian alkohol pertama atau kedua: buah anggur segar, anggur mesti wain

Sparkling

Apa itu Spumante Wain berkilauan adalah wain yang penuh dengan ciri-ciri karbon dioksida, yang terdapat dalam kuantiti yang lebih tinggi daripada wain biasa "berkilauan". Wain berkilauan yang berkualiti diperolehi oleh penapaian yang semulajadi, tetapi ada yang ditambahkan dalam asid karbonik; ini tidak akan dirawat di dalam artikel itu

semangat

Apakah mereka? Roh adalah minuman yang mengandungi etil alkohol; khususnya, kuantiti etanol mestilah lebih tinggi daripada 12% daripada jumlah keseluruhan yang dapat diperolehi oleh penapaian mikrob karbohidrat. Jenis-jenis roh Roh dibahagikan kepada: Menyulingkan atau semangat minuman keras krim Menyulingkan atau semangat Mesti ditapai diperolehi dengan penyulingan, mendapatkan roh dengan kandungan alkohol antara 30 dan 60 °; mereka boleh berperisa atau berusia di dalam tong kayu, untuk memberikan aroma dan rasa, berharga dan ciri khas.

Tequila

keluasan Tequila (pronuncia tekila ) adalah sulingan Mexico yang diperolehi dari tumbuhan agave biru ( Agave tequilana FACWeber, 1902). Semangat ini dinamakan sempena bandar bersejarah pengeluaran (Tequila, terletak 65km dari Guadalajara, menuju barat laut), tetapi dihasilkan dalam jumlah besar juga di dataran tinggi (Los Altos) di barat laut Mexico, iaitu di Jalisco

Wain Merah

keluasan Wain merah adalah minuman beralkohol biasa di kawasan Mediterranean, yang diperolehi oleh penapaian anggur hitam mesti. Proses pengeluaran, yang dipanggil vinification dalam warna merah, melibatkan pengerasan kulit anggur bersama-sama dengan jus yang diperoleh dengan menekan mereka (pada awalnya kekuningan); ini membolehkan pencairan pelbagai molekul dari kulit ke jus, termasuk pewarna semulajadi yang disebut antosianin

Wain dan Diabetes

Wain Wain adalah minuman beralkohol yang dihasilkan oleh penapaian bakteria anggur. Komposisi umum dan konsentrasi alkohol wain bergantung pada semua jenis anggur, pada penapaian dan proses pembuatan wain, walaupun produk "makan" rata-rata sekitar 10-11 ° alkohol . Wain adalah minuman yang - tidak seperti penyulingan, wain lain yang ditapai dan minuman keras - menyediakan jumlah molekul pemakanan yang adil; kita bercakap tentang bahan fenolik .

Wain dan Atherosclerosis

Wain dan polifenol Wain adalah minuman beralkohol yang diperoleh daripada penapaian bakteria anggur yang dituai dari vitis vinifera ; ia boleh menjadi putih, merah atau merah, bergantung kepada jenis anggur dan teknik vinifikasi, yang bersama-sama menentukan kualiti dan kuantiti pigmen fenolik. Wain adalah minuman yang mengandungi bahan fenolik yang sangat baik (tanin dan flavonoid tetapi di atas semua resveratrol), molekul pemakanan yang melakukan fungsi yang berbeza yang berguna kepada tubuh

Wain pelabuhan

keluasan Wain pelabuhan (yang sekarang kita akan memanggil "pelabuhan") mendapat nama bandar asalnya, Porto tepatnya, masih merupakan pusat bandar paling maju kedua di Portugal. Pelabuhan itu adalah wain yang manis, yang diperkayakan, yang membekalkan dirinya dengan kombinasi makanan pencuci mulut; di United Kingdom, minuman ini juga digunakan untuk mengiringi keju tertentu

wain

Definisi dan asal Wain adalah minuman beralkohol yang diperolehi oleh penapaian fruktosa yang terdapat dalam anggur (atau menghancurkannya, dipanggil mesti), buah anggur (vitis vinifera), oleh kulat yang dimiliki oleh keluarga sakccharomycetes. Sering kali berlaku, penemuan wain mungkin telah benar-benar tidak disengajakan; terdapat banyak penemuan arkeologi yang telah membawa kepada anggur ringan atau jus anggur yang ditapai

Vitamin B1 dan Alkohol

Vitamin B1 Vitamin B1 adalah vitamin larut air; nama ilmiahnya adalah Thiamine dan mempunyai beberapa fungsi metabolik asas. Vitamin B1 juga dikenali sebagai aneurin , kerana pentingnya mengekalkan kecekapan saraf, atau antibiberiberica , berdasarkan tanda-tanda klinikal biasa yang disebabkan oleh kekurangan nutriennya : sindrom malnutrisi Beri-Beri

VoV - Liquor

keluasan Vov adalah minuman super-alkohol yang mempunyai telur ayam sebagai bahan ciri-cirinya. Vov adalah versi komersil "minuman keras zabaione", resipi buatan sendiri yang mana kuasa tonik, tenaga dan pemulihan dikaitkan. Sejak bertahun-tahun, vov juga menjadi sinonim dengan jenis minuman, sehingga produk yang lebih kompetitif sering dirujuk oleh nama ini

vodka

Apa itu Vodka Vodka adalah minuman beralkohol yang disuling, tinggi dalam etanol. Ia adalah semangat yang juga mengandungi air dan, kadang-kadang, peratusan kecil pewarna dan perasa. Vodka asal dibuat daripada penyulingan kentang yang ditapai atau bijirin, walaupun beberapa jenis moden menggunakan substrat yang berbeza, seperti buah atau gula halus

wiski

Apa itu wiski ? Wiski (atau wiski) adalah semangat asal Anglo-Saxon. Ia adalah suling yang dihasilkan daripada penapaian bijirin (barli, jagung, rai dan gandum) atau dari malt yang boleh dibuat daripadanya (terutamanya barli). Oleh itu, adalah logik bahawa bahan mentah yang digunakan dapat membezakan pelbagai jenis wiski, yang selanjutnya dicirikan oleh jenis tong yang digunakan dalam pematangan (oak putih, oak, salai, lebih tua atau kurang)

Sup kecap Giuggiole

Pengenalan Sebagai tambahan untuk mewakili buah-buahan yang sangat istimewa, jujubes juga "pepatah": pergi ke sup jujube, jujube, selain jujube hanya beberapa frasa yang melihat buah-buah kecil Zizyphus zizyphus sebagai protagonis. Tapi mari kita perhatikan ungkapan lisan pertama: "pergi ke sup jujube" juga mencari maklum balas praktikal

Rosolio - Rose Liqueur

Rose minuman keras Bermula dari pengamatan kelopak kelopak mawar dalam alkohol, penyelesaian aroma yang sangat wangi dan sangat enak diperoleh, yang dikenali sebagai rosolio . Istilah "rosolio" membangkitkan kedua-dua mawar, bahan asas, dan minyak, yang mengingatkan kelikatan tertentu dari sulingan

Alkohol dan kalori

BAGAIMANA CALCULATE CALORIES OF BEVERAGE ALCOHOLIC OLEH MENYENANGKAN ITU ALCOHOLIK Alkohol alkohol , walaupun mempunyai nilai tenaga yang tinggi, tidak boleh dianggap sebagai nutrien . Walau bagaimanapun, di dalam hati pengoksidaan 1 gram alkohol mengeluarkan sejumlah besar tenaga (7 kkal, terhadap 4 Kkk karbohidrat dan protein dan 9kcal lemak)

Pemakanan yang betul untuk menjaga Lean

Disunting oleh Ivan Mercolini Tiada alkohol dan tiada minuman ringan (walaupun dengan pemanis tiruan) Saya tidak mahu menjadi sepele dalam membuat perenggan ini. Itu alkohol yang menyakitkan, memang buruk, kanak-kanak tahu juga. Metabolisme etanol melibatkan penyebaran haematic asetilehid, bahan reaktif dan toksik yang menyumbang, bersama-sama dengan etanol, untuk merosakkan semua tisu

Rekod Whiskey

Buku Rekod Dunia Guinness telah mengesahkan rekod "Macallan" sebagai wiski paling mahal di dunia yang dijual di lelong dengan penjualan "Imperial M" di Hong Kong, pada tahun 2014. Oleh itu, botol 6 liter "M Imperiale Lalique Decanter Macallan" dilelongkan di bandar Hong Kong untuk 628, 000 dolar (Amerika) pada Januari 2014, mengalahkan rekod sebelumnya sebanyak 460, 000 dolar yang masih dipegang oleh "The Macallan "Tetapi botol dalam" Lalique Cire Perdue "

Minuman keras artichoke Yerusalem

Luar biasa tetapi benar, minuman keras arak artichoke Yerusalem! Menakjubkan ya ... tetapi bukan untuk semua orang. Di Baden-Württemberg, Jerman, lebih dari 90% daripada "Artichoke of Jerusalem" yang dikenali sekarang ini bertujuan untuk menghasilkan semangat yang disebut "Topinambur Alkohol" atau "Topi" atau "Rossler".

Barel dan Barrique atau Carat

Tong adalah bekas, secara amnya diperbuat daripada kayu, terdiri daripada pelbagai lamela melengkung dan mengelilingi. Mereka untuk wain (merah dan putih, masih dan effervescent), untuk pelabuhan, untuk cognac, untuk semangat tertentu, dan lain-lain mereka adalah kayu berharga dan yang paling kecil yang ditakdirkan untuk menyelesaikan produk (110-350 liter, biasanya antara 225-228 liter) dipanggil Carati (dalam bahasa Itali) atau Barriques (dalam bahasa Perancis)

Kelahiran Mojito

Mojito adalah minuman khas Havana, walaupun tempat yang tepat di mana kelahiran minuman ini berlaku masih menjadi subjek perbincangan. Menurut penemuan itu, nampaknya di Cuba, pada abad ke-16, minuman bernama "El Draque" dicipta setelah Francis Drake datang. Pada tahun 1586, selepas pencerobohan tentera laut peneroka di Cartagena de Indias, mereka menuju ke Havana

Allappare - Tannin dalam wain merah

Apabila mengunyah buah masak dan kaya dengan tannin buah-buahan, atau meminum wain merah yang sangat tannic, sensasi astringen boleh dirasakan di dalam mulut, seolah-olah rongga mulut tiba-tiba menjadi kering dan kasar. Sensasi ini dipanggil kebimbangan ; Oleh itu, wain yang alppa adalah wain kaya dengan tanin

Oak Barrels - Wine and Liqueurs

Mengapa oak? Kami sering membaca bahawa wain lama atau minuman keras yang disimpan dalam tong oak halus . Salah satu ciri penting oak (kayu oak) adalah keupayaan untuk melepaskan tanin berguna untuk menyimpan wain; Lebih-lebih lagi, tanin mengalir dari laras ke wain, mengubah aroma secara bertanda, terutama jika tong itu baru

Whisky Terbaik di Dunia dari Taiwan

Sumber: whiskeyitaly.it 2015 adalah kejutan untuk semua pencinta wiski, mendedahkan produk baru (atau hampir) yang secara harfiah mengejutkan kedua-dua juri dan pertandingan (Scotland, Jepun dan Ireland). Komisen "Anugerah Whiskey World" menganugerahkan wiski dari Taiwan sebagai "malt tunggal" terbaik pada tahun ini