alimony

Air Mineral

Apa air mineral " Perairan galian semulajadi adalah perairan yang, dari asalnya dari lapisan atau takungan bawah tanah, berasal dari satu atau lebih mata air semulajadi atau berlubang dan mempunyai ciri-ciri dan ciri-ciri kebersihan yang khusus untuk kesihatan". Dengan definisi ini, Dekri Undangan 105 dari 25 Januari 1992 menetapkan maksud istilah "air mineral semulajadi"

cuka

Apa cuka? Cuka adalah cecair dengan pH asid yang diperolehi daripada penapaian asetik alkohol (dan / atau karbohidrat) terima kasih kepada kerja beberapa bakteria aerobik. Di antara mikroorganisma ini, strain pengeluaran yang paling luas dan digunakan ialah genus Acetobacter (seperti Bacterium aceti , lebih tepat dipanggil Acetobacter aceti )

Cuka Beras

Apakah cuka beras? Cuka beras ( cuka beras dalam bahasa iglese) adalah perasa dengan rasa asid yang diperoleh dengan menanam benih padi berkaroma (spesies botani Oryza sativa ). Ramuan tradisional masakan Cina, Jepun, Korea dan Vietnam, kini cuka beras juga meluas di Barat, di mana ia datang (bersama-sama dengan sake) terutamanya terima kasih kepada resipi beras gohan (digunakan secara meluas dalam sushi)

Lete Air

keluasan Lete adalah air mineral semulajadi yang paling banyak dijual di Itali. Mata air Lete terletak di Apennines selatan, di sempadan antara Campania dan Molise. Lete SpA menghasilkan dan mengedarkan perairan mineral Lete, Sorgesana dan Prata. Acqua Lete dianggap sebagai air mineral dengan ciri-ciri unik, kerana ia mempunyai kandungan natrium yang rendah (5

Air tonik

keluasan Air tonik (dalam air tonik Inggeris atau air tonik india ) adalah minuman berkarbonat yang dicirikan oleh kehadiran quinine (atau quinine). Yang terakhir adalah alkaloid yang terorganisir dalam kristal putih dan mempunyai sifat: antipiretik (yang menghalang demam), anti-radang (yang memerangi keradangan), analgesik (ubat penahan sakit), antimalarial (terhadap malaria) dan pahit (yang memberikan rasa pahit )

Pokok Roti dan Tepung Breadfruit

Pokok Roti Pokok roti adalah tumbuhan tropika yang meluas di India, Asia Tenggara dan di beberapa pulau di Lautan Pasifik (Leeward dan Windward); Pada masa ini, ia juga mendapati ruang di beberapa pulau Caribbean, serta di Afrika. Ia tergolong dalam keluarga Moraceae (sama dengan Mulberry), kepada Genus Artocarpus dan Spesies altilis ; nomenklatur binomial dari pokok roti ialah Artocarpus altilis

Makanan Gamma baru

Apakah mereka? Julat baru adalah klasifikasi makanan. Makanan pelbagai baru adalah produk yang dibahagikan mengikut tahap PENGOLAHAN; semua rawatan yang berguna untuk pengeluaran makanan pelbagai baru bertujuan untuk memelihara pemeliharaan mereka, mengurangkan kebarangkalian keseluruhan mereka secara keseluruhan

Makanan yang Mengandung Laktosa

Susu dan Tenusu dalam Diet Makanan yang mengandungi laktosa adalah: PRODUK KURSUS DAN KERING DAN DERIVATIF MILK MILK POWDER (pengawet - pemekat) Laktosa adalah glukosa disakarida, atau dimer terdiri daripada dua gula mudah, glukosa dan galaktosa masing-masing. Laktosa adalah karbohidrat yang unik, ia berasal dari susu dan kehadirannya dalam makanan adalah prerogatif bagi mereka yang (untuk satu sebab atau yang lain) memperolehnya atau mengandunginya

Makanan pemakanan

keluasan Mengikut undang-undang pertama berkuatkuasa (n ° 327 pada 29 Mac 1951), makanan dietetik boleh ditakrifkan: "produk yang, atau disebabkan proses kerja atau penambahan bahan tertentu, sifat pemakanan tertentu dan / atau muktamad telah diberikan". Berikutan Keputusan Undangan (DL) No.

Makanan Inovatif (Makanan Novel)

Apakah mereka? Makanan INOVATIF atau novel adalah makanan yang mana proses pengeluaran yang berbeza telah digunakan daripada yang biasa, atau pengubahsuaian genetik telah digunakan untuk mendapatkan kelebihan seperti: peningkatan ketahanan terhadap perosak, perubahan dalam nilai pemakanan, perubahan metabolisme dan perubahan dalam kandungan bahan yang tidak diingini dalam makanan tradisional

Makanan, produk makanan baru dan makanan diet

Definisi makanan Makanan adalah LIQUID atau SOLID, PROCESSED, SEMIPROCESATE atau CRUDE, yang akan diambil dengan tujuan: Memulihkan, mengekalkan atau meningkatkan keseimbangan tenaga badan Menjadikan nutrien atau molekul lain yang penting untuk mengekalkan keseluruhan homeostasis atau untuk pertumbuhan tisu dan proses pembaikan Berikan "sensasi yang menyenangkan" berkat sifat organoleptiknya

Makanan kaya lemak

Makanan kaya lemak atau lipid adalah semua makanan yang, dari segi kimia dan nutrisi, dibezakan oleh pengambilan trigliserida dan / atau kolesterol yang tinggi. Trigliserida dan kolesterol Lemak adalah bahan larut dalam pelarut organik dan tidak larut dalam air; adalah sukar untuk mentakrifkan unit fungsian lemak, kerana ia mewakili sekumpulan molekul yang berbeza-beza

Alloro

Apa itu Laurel? Laurel adalah tumbuhan Mediterania yang aromatik, abadi dan malar hijau, milik keluarga Lauraaceae , Genus Laurus , Spesies L. nobilis ; tatanama binomial laurel adalah Laurus nobilis . NB . Terdapat spesies lain yang berkaitan dengan laurel, seperti laurel California , teluk India Barat dan lauroceraso (toksik)

Amatriciana

keluasan Amatriciana bermaksud sos perisa untuk pasta kering. Amatriciana ODIERNA didasarkan pada pipi babi, keju pecorino dan tomato kupas. Ia adalah makanan yang sangat energik kerana kehadiran asid lemak yang besar; Sebaliknya, untuk penilaian hidangan "selesai" ( Spaghetti atau Bucatini all'Amatriciana ), zat-zat makanan utama adalah pati daripada pasta kering

macaroon

keluasan Macaroons adalah makanan manis pastri kering, biskut yang lebih tepat, yang mengikut resipi asal boleh mengambil konsistensi kering atau lembut; semua macaroon mempunyai rasa lazat yang manis, bentuk kurang diskoid cembung, permukaan yang kasar dan retak, dan warna kuning muda cenderung kepada emas

mandi air

Teknik Memasak Bain-marie "Bain-marie" ialah teknik memasak yang disifatkan oleh penghantaran haba tidak langsung. Ini sebenarnya berdasarkan penggunaan bekas pertama yang mengandungi air panas, di mana bekas kedua direndam yang mengandungi makanan yang hendak dimasak. Bekas pertama dipanaskan terus ke atas api atau di atas pinggan

Minuman - Maklumat umum dan jenis minuman

Minuman termasuk sebilangan besar cecair yang dipanggil aksesori atau bahkan pelengkap , sebab itu "Institut Penyelidikan Kebangsaan untuk Makanan dan Pemakanan (INRAN)" dan "Persatuan Pemakanan Manusia Itali (SINU)" tidak membingkai mereka semua dalam 7 kumpulan makanan. Klasifikasi minuman Minuman boleh dikelaskan kepada: Minuman beralkohol NON minuman beralkohol Minuman alkohol utama (atau kebanyakannya dimakan) adalah wain dan bir, tetapi kumpulan itu mengandungi semua cecair yang mengandungi etil alkohol (semangat, fermentasi, minuman keras, alcopop, dan lain-lain)

Bettelmatt oleh R.Borgacci

apa Apakah bettelmatt? Bettelmatt (battelmatt) adalah keju gunung musim panas yang tipikal dari Itali Utara. Ia dihasilkan di Valle Ossola Superiore, di wilayah Verbano - Cusio - Ossola, di sempadan antara rantau Piedmont dan Switzerland; kawasan itu dipanggil Alpe di Formazza. Bettelmatt adalah keju yang dibuat dari susu lembu atau sebahagian kecilnya, mentah, dari satu pemerah susu dan dihasilkan dalam tempoh musim panas; Keasidan secara semulajadi disebabkan oleh penapaian mikrob

Kopi Amerika

keluasan Kopi Amerika (atau kafe) (disingkat, hanya "Americano") adalah minuman yang dibuat dengan menggunakan kopi panggang dan biji tanah. Ia disediakan dengan cara yang sama dengan espresso, tetapi mengandungi lebih banyak air, ditambah pada masa yang akan datang. Secara teknikal, kopi Amerika TIDAK sama dengan "kopi espresso panjang", sebaliknya mendapat terima kasih kepada aliran air yang lebih besar

Kopi tanpa kafein oleh R.Borgacci

apa Apa kopi tanpa kafein? Kopi tanpa kafein adalah sejenis minuman yang diperolehi melalui penyerapan ubat-ubatan tanpa kafein, iaitu tertakluk kepada penghapusan kafein - proses yang berlaku apabila biji kopi masih hijau dan mentah. Juga baca: "Caffè Verde Crudo". Kopi tanpa kafein dilahirkan pada awal abad ke-20.

Kopi Chicory oleh R.Borgacci

apa Apa kopi chicory? Kopi Chicory adalah minuman yang diperbuat daripada infusi - pada suhu tinggi - serbuk akar chicory yang dibakar. Chicory adalah istilah yang agak umum; ini disebut tumbuhan herba dari Keluarga Asteraceae (Compositae), genus Cichorium , tetapi spesies yang digunakan untuk minuman yang dimaksud adalah intybus

Kopi barli

Tonton Video X Tonton video di youtube Apa itu? Kopi barli (dikenali dalam bahasa Inggeris sebagai kopi barli ), kadang-kadang hanya disingkat "Orzo", adalah minuman panas Itali yang tipikal. Ia adalah pengganti kopi tradisional, mendapat terima kasih kepada penyerapan barli panggang dan tanah; Oleh itu, ia tidak mengandungi kafein

cappuccino

Apa cappuccino? Cappuccino adalah minuman kopi Itali yang tipikal, terutamanya dari Trieste (mungkin kampung halamannya). Cappuccino, latte macchiato (alternatif yang lebih baik untuk kopi dan susu) dan kopi (hitam atau macchiato, panas atau sejuk), adalah minuman yang tidak boleh digantikan sarapan Itali

Carbonara

keluasan Dalam bidang gastronomi, istilah carbonara menunjukkan sos yang disertakan untuk pasta kering. Secara amnya, bentuk pasta yang terbaik digabungkan dengan carbonara adalah spageti, tetapi terdapat juga resipi dengan penne, linguine atau fusilli. Bahan-bahan yang terdiri daripada sos adalah: daging babi atau pipi (kesesuaian satu atau yang lain dapat dipegang dalam perenggan Nota Bersejarah), pecorino, telur (kuning telur dan putih telur dalam nisbah 3/4 hingga 1) dan lada hitam

Casatiello: Resipi, Sifat Pemakanan dan Penggunaan dalam Diet oleh R.Borgacci

apa Apa itu casatiello? Casatiello adalah nama resipi khas Paskah dari Campania, yang mana terdapat banyak versi. Yang paling terkenal adalah Neapolitan, tetapi terdapat variasi dari Caserta, Nola, Salerno dan Vesuvius - iaitu, dari daerah sekitar gunung berapi. Ia pada dasarnya boleh dibahagikan kepada dua jenis utama: masin dan manis

Chestnut Air China

Apakah mereka? Air berangan air China atau buah berangan air adalah rizom yang boleh dimakan tumbuhan herba khas Asia (China, Jepun, India, Filipina, dll.), Australia, Afrika tropika, beberapa pulau di Lautan Pasifik dan lain-lain orang India. Bagaimana mereka dibuat? Air berangan air Cina kecil dan bulat; kulit berwarna coklat berkilat, manakala daging putih dan renyah

Chervil: Sifat Pemakanan, Peranan dalam Diet, Sifat Kesihatan dan Penggunaan di Dapur oleh R.Borgacci

apa Apakah chervil? Cendawan Perancis atau pasli (Genus Anthriscus dan spesies cerefolium ) - dalam bahasa Inggeris "pasli Perancis" - adalah sayur aromatik dari mana daun segar digunakan sebagai rempah atau hiasan di dapur, atau sebagai ubat dalam perubatan rakyat. Chervil mempunyai kitaran hayat tahunan dan tumbuh dengan mudah di seluruh zon sederhana di utara

Chili - Chili dan Chili con Carne

Chili boleh digunakan untuk merujuk kepada "Salsa Chili" dan hidangan "Chili con Carne" yang terkenal. Istilah "cabai" adalah bahasa Sepanyol dan pada gilirannya berasal dari "chīlli", yang dalam bahasa nāhuatl (atzeco) bermaksud lada cabai; seperti yang anda boleh dengan mudah meneka, buah tumbuhan ini yang berasal dari Amerika Selatan mewakili bahan khas dari kedua-dua persiapan.

Makanan Diabetes

Pemakanan pesakit diabetixo Makanan untuk pesakit kencing manis adalah sama seperti yang dijangkakan dalam diet yang sihat dan seimbang; Perbezaan besar antara diet diabetes dan subjek yang sihat adalah toleransi yang lebih rendah dengan mana kita menyimpang dari cadangan-cadangan yang terkandung dalam garis panduan untuk: Kekerapan penggunaan makanan kaya dengan karbohidrat halus yang sederhana dengan indeks glisemik tinggi Bahagian yang sama Dua tip sederhana yang berkaitan dengan penggunaan makanan untuk pesakit kencing manis mungkin kelihatan tidak mencukupi, tetapi pada prinsipnya mereka m

Coca-Cola

Coca cola adalah minuman berkarbonat, manis dan berkarbonat; ia sudah pasti mewakili salah satu minuman yang paling terkenal dan diedarkan di seluruh planet, jika bukan yang paling terkenal. Coca Cola dan Pertikaian Sejak tahun 2000, beberapa kritikan yang agak penting telah cuba melemahkan jenama Coca-cola

Sarapan pagi Amerika

Apa sarapan Amerika? Sarapan Amerika seringkali terdiri daripada resipi berasaskan bijirin dan / atau berasaskan telur. Walau bagaimanapun, produk lain juga digunakan secara meluas seperti pancake, wafel dan banyak variasi sarapan Inggeris penuh (bacon, sosej, telur, makanan masak lain dan minuman seperti kopi atau teh Amerika) dan benua (jus buah, kopi dan roti buttered dan / atau dengan jem)

Gula Ikan: Ciri-ciri, Hartanah dan Cara Penggunaan di R.Borgacci's Kitchen

apa Apakah isinglass itu Punca ikan atau "ittiocolla" - dalam bahasa Inggeris: isinglass - adalah nama kasar bahan / bahan tambahan (E441) berdasarkan kolagen (protein), dengan fungsi penebalan dan gelling, sangat lazim dalam masakan rumah dan industri - makanan, kosmetik, farmakologi dll. Bacalah juga penilaian pemakanan isinglass dan artikel gelatin

Cremasi Tartaro

Apakah Cremation Tartrato? Tartrat kejang (atau krim tartar ) - secara kimia dikenali sebagai kalium bitrate dan juga dikenali sebagai asam tartrate - adalah garam kalium asid tartaric (asid karboksilik). Di atas: kristal cremortartar dalam botol wain kosong. Di bawah: formula kimia kalium bitrate. Dari //en

Crepes: Resipi, Variasi, Resipi Video, Sifat Pemakanan dan Penggunaan dalam Diet oleh R.Borgacci

Apakah mereka? Crepes adalah kata nama jamak untuk "krep", dalam bahasa Perancis yang betul "krep" - dalam bentuk jamak: "crepes". Mereka mempunyai rupa cakera yang sangat nipis, lembut dan kenyal, berwarna kuning, umumnya disumbat dan dilipat untuk membentuk setengah bulan, segitiga atau segmen atau cannoli / cannelloni

Gandum Bran

Apa itu? Bran gandum adalah produk sisa yang dihasilkan dari penapisan triticum eastivum . Dedak gandum dilahirkan sebagai sisa pemprosesan untuk makanan haiwan; oleh itu, kos yang berkaitan dengan pembeliannya SATU hampir sifar; Walau bagaimanapun, setakat ini, dedak gandum dipasarkan dengan cara yang sama seperti suplemen makanan untuk "penjanaan usus", dan selalunya merupakan bahan penting makanan dan / atau makanan tambahan

Gula penaik - aspek positif dan negatif

Sinonim gula : glucida, glisida, karbohidrat, hidrat karbon . Melalui memasak makanan, pelbagai perubahan nutrisi dicipta, menarik dari sudut kesihatan dan kebersihan makanan, serta teknikal dan masakan; daripada ini, ada yang boleh dipertimbangkan positif sementara yang lain, sebaliknya, jelas tidak menguntungkan

Tepung abrik

keluasan Tepung benih rempah - lebih mudah dipanggil tepung rami - adalah makanan yang diperoleh dari pengisaran benih Cannabis sativa L. Sehingga beberapa tahun yang lalu, tepung rami (atau sebaliknya kek , iaitu sisa meremas benih untuk pengambilan minyak) dan bran (sisa benih mentah), ditakdirkan untuk memberi makan ternakan

Tepung kelapa

keluasan Tepung kelapa adalah serbuk (kurang lebih halus, tetapi umumnya sangat kasar dibandingkan dengan tepung bijirin) yang diperoleh dengan mengisar pulpa kelapa kering. Kelapa bermaksud buah palma tropika milik genus Cocos , Specie nucifera ; tatanama binomial tumbuhan ini adalah Cocos nucifera

Tepung kriket

Kriket untuk dimakan Sesetengah industri makanan memberi tumpuan kepada pengeluaran makanan berasaskan serangga. Di antara pelbagai spesies, satu terutamanya nampaknya memberi pinjaman kepada petani: kriket tanah (genus Acheta ). Haiwan ini seolah-olah memanfaatkan ciri-ciri pemakanan untuk mengatakan yang paling tidak baik, oleh itu kami mengharapkan perkembangan pesat penggunaannya dalam pemakanan manusia seawal paruh kedua abad ke-21

Tepung kacang

kacang Kacang adalah makanan dari sayuran yang berasal dari sekumpulan kacang tanah. Mereka dihasilkan dari tumbuhan Pisum sativum , yang biasanya dikenali sebagai kacang, yang mana ia merupakan biji; tumbuhan herba tahunan ini tergolong dalam keluarga Fabaceae (juga dikenali sebagai Papilionaceae atau Leguminosae ), sama seperti kacang, lupin, kacang luas, kacang, kacang tanah, kacang tanah dan kacang rumput, serta asam jawa dan karob